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식품기계

식품성형기 육가공기계 마이크로파 야키부타 (주)엑스텍의 혁신! (주)엑스텍 - 마이크로웨이브 성형기 ■본 기계는 마이크로파에 의한 야키부타를 연속성형하는 장치입니다.●1.5 KW의 마이크로파 발진기를 10대 탑재하고 개별운용이 가능합니다.●각 발진기는 0KW - 1.5KW의 범위에서 출력조정이 가능하고 최대 15KW의 발진이 가능합니다.●캐비티내에 테프론(PTFE)성형파이프에 충진시킨 원료육은 마이크로파로 연속적으로 가열성형 됩니다.●또 파이프내에 원료가 없는 상태에서는 부하가 없어서 발진기(마그네트론)의 고장의 원인이 되기 때문에 운전중 파이프의 빈 상태를 방지하기 위해 출력측에 안전센서를 설치하였습니다. 마이크로파 가열시스템의 특징 충진기 –> 마이크로파 성형기 –> 배출이송기 –> 정규격절단기 –> 이송기 –> 가스식야키기 –> 침수식발색기 -> 배출이송기 ①.. 더보기
양파탈피기 양파껍질제거기 수압(물)으로 양파껍질을 제거하는 방식 (주)대산이엔지 양파탈피기 양파껍질제거기 - (주)대산이엔지 신기술 양파탈피기의 특징 종래의 양파탈피방식은 대부분 에어(공압)에 의한 탈피방식이 대부분인데 에어방식은 먼지와 냄새가 작업환경을 힘들게하며 뿌리와 꼭지를 제거할 때 탈피 시 발생되는 먼지가 컷팅 된 면에 묻어 비위생적인 단점들이 있었다.(주)대산이엔지에서 개발된 신개념 양파탈피기는 기존의 에어탈피방식과는 완전히 다른 물로(수압)탈피하는 양파탈피기이다.이 신기술 양파탈피기는 강한 수압으로 탈피하는 방식으로서 먼지와 냄새가 나지 않으며 눈물이 나는 고통스런 작업환경에서 벗어날 수 있다.그리고 수압으로 탈피를 하기 때문에 탈피된 양파표면에 먼지가 전혀 묻지 않는 깨끗하게 깐 양파를 생산할 수 있으며 뿌리와 꼭지를 제거할 때 먼지가 없이 깨끗한 깐양파를 생산할 수 .. 더보기
업소용참치냉동고 급속냉동고 순간냉동참치쇼케이스 서진프리저 엄지척! 서진프리저 - 급속냉동고 초저온 참치동결고 참치쇼케이스 당사는 2001년 개업하여 업소용 및 가정용 다목적 냉동고, 쇼케이스 류의 수입/판매를 시작으로 현재는 초저온 냉동기술을 바탕으로 업소용 참치냉동고, 급속냉동(동결)고 등의 제품을 생산하는데 주력하고 있습니다. 냉동기술은 우리의 생활과 아주 밀접한 관계에 있으면서도 아직 개발되지 못한 분야도 많이 있습니다. 이에 당사는 끊임없는 연구개발을 통하여 보다 나은 제품으로의 품질향상과 새로운 분야로의 도전을 계속하고 있습니다.이제는 우리먹거리 제품의 유통과정에서의 품질고급화를 위하여 좀 더 진일보한 기술개발로의 혁신적 전환을 목표로 합니다. 급속냉동고 - 참치냉동고 부하변동에 따른 쾌속냉동기능으로냉동전의 신선함이 그대로 오랫동안 보전됩니다. 초저온 참치쇼케.. 더보기
스팀식품살균기 고온고압 식품가공설비 고추장 된장 쌈장 김치가공 음료가공 우진테크 고온고압살균기 용량 300Kg, 600Kg, 1,000Kg용도 파우치/CAN/육가공 제품 등의 고온고압 살균살균온도 90℃~125℃사용압력 2 ~ 5Kg/㎠형식 STEAM 직접 분사식, 열수 순환방식(DOUBLE TYPE & SIGLE TYPE) Retort 식품의 정의는 국내법상의로는 일반 식품과 구분하여 단층 플라스틱 필름이나 금속박 또는 이를 여러층으로 접착하여 파우치와 기타의 모양으로 성형한 용기에 제조 가공 또는 조리한 카레류， 하이스류， 짜장류， 죽， 국， 탕， 찌개， 수프， 육， 어육조리가공제품 등의 식품을 충전하고 밀봉하여 가압가열멸균 또는 살균한 것으로 직접 또는 간단하 조리방법으로 식용이 가능하며， 보존성이 높고 휴대와 운반이 용이하도록 인스턴트화 한 것으로 되어 있습니다.Retort .. 더보기
급속냉동창고 초저온 순간냉동 급속동결 -60도 세계적인 기술력 세일유프리저 기존 급속냉동과 TS 급속냉동의 비교 기존 급속냉동 방식 동결 과정-20℃~30℃의 온도에 노출되어, 표면에서 빙결이 시작되면 표면의 얼음이 장벽이 되어 소재 내부의 동결을 방해 하면서, 단층적인 동결을 반복하기 때문에, 전체 동결되기까지 시간이 걸립니다. 동결상태전체가 동결될 때까지, 표면의 얼음이 성장해 가기 위해서, 내부의 미동결 부분의 물 분자가 이동해, 표면의 얼음 핵을 빨아 올리는 모세관 현상이 발생합니다. 이 모세관 현상에 의해 수분 증발이 일어나, 이수/건조 등의 원인이 됩니다. 해동 후 상태세포막이 파괴되고, 세포 내 물분자의 이동이 시작되어, 성분의 변화와 함께 드립 현상이 일어나, 음식의 맛이 없어지고 식감이 떨어집니다 세일유프리저 TS 급속냉동 동결동결 과정-50℃~-60℃의 초저온.. 더보기
수유식튀김기 가스비절감 30% 고효율튀김기 완전연소의 기술력 OSG매직! OSG매직의 연혁 OSG MAGIC 수유식튀김기 메탈화이버버너를 적용하여 가스+산소를 혼합하여 기존 열효율 55%를 90%이상 높여줌으로써 기존 가스버너보다 가스비를 30%이상 절감하는 구조로 되어 있으며, 밀폐형 연소실로서 완전연소로 분진이 없고 주방온도가 올라가지 않아 주방환경이 획기적으로 좋아짐 맛이 좋아집니다 - 찌꺼기가 식용유와 분리되어 산화를 막고 타지 않습니다.- 동물성 기름이 식용유와 분리되어 언제나 식용유의 참맛을 유지합니다.- 닭, 새우, 고등어, 삼겹살, 고구마 등 여러가지를 혼합하여 튀겨도 각각 제맛을 유지합니다.- 항상 물이 있어서 적당한 수분이 공급되어 맛이 좋아지고 육질이 부드럽습니다. 식용유 50%이상 절감 - 찌꺼기와 동물성 기름이 식용유와 가동적으로 분리되어 식용유가 최상.. 더보기
곶감제조기 감건조기 과일건조기 박피에서 건조까지 한남CMS 한남농기계의 명품기계! 명품 곶감 숙성제조기 [명품 곶감 숙성제조기]는 일반건조기의 채반에 말리는 것과는 달리 행거에 걸어서 곶감을 제조하기 때문에 모양과 질감이 우수합니다.대차를 이용하여 작업을 하기 때문에 시간과 일손이 절약됩니다. 곶감제조기 사양표 / 소비전력 곶감제조기 사양표 / 소비전력 ss100 - 가로 1,100mm, 세로 2,050mm, 깊이 500mm / 채반 13개 초소형 / AC 220V 3kW ss200 - 가로 1,100mm, 세로 2,050mm, 깊이 1,030mm / 채반 26개 제조량 감 20접 초소형 / AC 220V 6kW ss400 - 가로 2,200mm, 세로 2,050mm, 깊이 1,030mm / 채반 52개 제조량 감 40~50접 소형 / AC 380V 18kW ss500 - 가로 2,2.. 더보기
고추건조기 농산물건조기 농산물 수산물 가공식품 등 대형채반 다목적식품건조기 한남CMS의 우수성! 더욱 강력해진 열풍과 국내외에서 품질의 우수성을 인정받은 다목적 농산물건조기 고추건조기 한남 농산물건조기 제품 상세 대형채반(13칸) 넉넉하게 사용하세요 품명 : 전기건조기모델명 : DS-013규격 : 750×950×1505건조용량 : 55kg정격전압 : 220V소비전력 : 60Hz, 3.2kW채반 : 13칸 사용상 주의사항1. 본 제품은 사용하기 전에 반드시 사용설명서를 읽어주십시요2. 통풍이 잘 되고 직사광선을 피하고 습기가 적은 곳에 설치하십시요3. 바닥이 평평하고 수평인 곳에 설치하십시요4. 본 제품은 220V 전용이므로 전압을 확인 후 사용하십시요5. 전원은 반드시 전용콘센트를 사용하십시요 제품용도- 농산물 : 고추, 대추, 버섯, 인삼, 녹차, 약초, 무말랭이 등- 수산물 : 멸치, 미역, 새.. 더보기
고추건조기 식품건조 마이크로웨이브건조기 대형건조기 대량급속건조기 엠투(M2)의 기술력! 현재 국내 고추주산지의 대부분은 소형 배치식 열풍건조기(70~80℃에서 30시간 이상)를 이용하여 고추를 초기 약 83%의 함수율에서 15%까지 건조하고 있다. 소형 벌크식 건조기를 열풍건조 방법은 국내의 생고추 건조방법으로 가장 많이 사용하고 있으나 고온에서 생고추가 장시간 건조되기 때문에 건고추의 색상과 품질이 떨어지며 1회 처리용량이 소규모여서 대량의 생고추 건조방식으로는 적합하지 않다. 따라서, 고온의 열풍건조로만 건조된 건고추 품질저하를 방지하고 후단계로 태양열을 이용해 병행하는 복합식 건조방식이 사용되는 방식으로 국내 고추시장에서 '태양초'로 불리우는 건조방법이 있으나 건조시간이 일주일 이상으로 걸리고 건조기간동안 비닐하우스 내에서 수작업으로 펼치기, 모으기, 뒤집기 등을 함으로써 노동력이 많.. 더보기
장화세척기 소독발판 해썹장비 전문업체 씨엔에스테크에서 찾아보세요 장화세척기 : 낮은형 장화세척대 권장사용처- 식품제조업체, HACCP 해썹사업장, 단체급식소 등- 기타 장화를 사용하는 작업장- 프랜차이즈, 요식업체에서 주방위생 향상용제품특징- 정품 SUS304만을 사용하여 부식에 강합니다.- 작업 전, 후 위생장화에 뭍은 이물질과 유기물을 손쉽게 세척합니다.- 복잡한 기계장치가 아니므로 잔고장이 없습니다.- 세척솔에서 물이 공급되므로 세척이 매우 편리합니다.- 장기간 사용하여 세척솔이 마모되면 별도 구매하여 간단히 교체 가능합니다.- 고급 매립형 물비누통이 기본 장착되어 별도의 세제통을 사용하실 필요가 없습니다.사용시 주의사항- 염분을 많이 사용하는 작업장에서는 반드시 작업종료 후 외부를 세척해주세요- 본체를 청소하실 때에는 거친 수세미나 거친솔을 같은 마모성 있는 .. 더보기

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